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  福井のお土産には、
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水ようかん(羊羹)

水羊羹

福井の人に聞くと、必ず「水羊かん」と答えるほど一般的だそうです。

なぜなら、福井では、寒い冬に、こたつに入りながら、冷たい水羊かんを食べる習慣があるからだそうです。

福井の方、本当ですか?

・・ということで、福井のお土産は、水ようかん(水羊羹)

なんでも、もともとは関西のお菓子「丁稚羊羹」が福井の水ようかんのルーツだと言われているそうです。
正月休みをもらった丁稚さんが実家に帰る際に、主人から手土産にもらった羊羹を水で延ばして、腹いっぱい食べたと言われています。甘いものが貴重だった時代のお話ですね。

福井のお土産には、水羊羹


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【蘊蓄】
昔から続く製法で作られる水羊かんは、ほんのりとした甘さが特徴。他の水ようかんでは味わえないとろけるような食感になります。


普通の水羊かんは、水飴などつなぎが入っていたり、腐らせない為に添加物が入っていることが多いですが、福井の水羊かんは、黒砂糖と小豆・寒天だけのシンプルそのもの。ダイエットや健康が気になる方にピッタリです。