かもめの玉子

かもめの玉子


岩手のお土産に、大人気なのが「かもめの玉子」

基本の「かもめの玉子」は、大手亡豆、白ザラメ、小麦粉、鶏卵などを使って、ホワイトチョコレートで包みあげた風味豊かなお菓子。

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【蘊蓄】
黄身餡は、北海道十勝産の上質のインゲン豆「大手亡」にこだわり続け、丹念に練り上げたあと、くちなしの実で色付けをしました。
カステラの部分は岩手のキタカミ小麦を100%使用。鶏卵と白ザラメの好配合で、しっとりほくほくの程良い甘さ。新鮮素材にこだわって作っています。




かもめの玉子は、バリエーションが豊富(笑)

ちょうど良い、食べ頃サイズのミニかもめの玉子や、紅白のカモメの玉子

さらには、黄金かもめの玉子
これは、一粒一粒選び抜いた極上の栗を贅沢に丸ごと入れ、クリ−ミ−な餡で優しく包み、さらに外側は金箔で装飾をほどこした逸品。かなり贅沢です。

冬季限定の、ミカン味のかもめの玉子もあるんですよ。

岩手のお土産には、丸々として食べ応えのある「かもめの玉子」 をどうぞ!